Отравится можно и съедобными грибами

Чаще всего получают отравление пластинковыми грибами, потому что их виды похожи между собой. Это такие грибы как сыроежки, лисички.

Детям употреблять в пищу грибы не рекомендуется. Это тяжелый продукт, который долго переваривается. Поэтому детскому желудку не всегда под силу грибной деликатес. Употреблять в пищу грибы можно в подростковом возрасте, приблизительно в 12 лет.

Покупать грибы на рынке надо очень бдительно, обращать внимание на наличие у продавцов сертификатов, которые говорят о том, что продукт прошёл проверку на рыночной санстанции.

И главное помнить, что грибы имеют такую способность, поглощать вредные вещества, особенно если их собирают возле дорог, автомагистралей. Собирая грибы там, грибники продают людям грибы напичканные солями тяжелых металлов, ртутью, стронцием, цезием, что приводит в последствии к отравлению даже съедобными грибами.

По материалам сайта: http://novadoba.com.ua/